Il sole entra attraverso le vetrine a illuminare il bianco dei tavoli. Su ognuno ci sono vasetti con piccoli mazzetti di garofani e fresie. Da poco hai scoperto che si tingono di un corallo intenso. Le pareti bianche accolgono qui e là qualche mensola, su cui hai poggiato i libri che adori, le parole in cui ti sei persa e di cui ti sei innamorata. Sono lì, a portata di chi ha voglia di farsi trasportare dalle storie che racchiudono. Hai deciso che i tavoli saranno pochi, il numero giusto per ...
Marmelade de pamplemousse au miel – Marmellata di pompelmo al miele
C'è un fascino nella primavera, che si ripete ogni anno. L'improvviso. Sai che arriva, che è lì in attesa del raggio di sole giusto, come un fotografo alla ricerca della luce perfetta per immortalare la vita. Sai che arriva, ma non sai quando. Cominci a sentirla negli alberi di mimosa che profumano le strade. Sboccia, improvvisa, un mattino di cielo rosa. Piccoli boccioli. Sembrano fragili, appena sbocciati, tenui e delicati. Li osservi. Ti somigliano, un po'. Nelle giornate di sole, ...
Brownies ai fagioli rossi e noci e i benefici del cioccolato
Oggi il mio blog compie 8 anni. Una cifra tonda, che racchiude. Un post, questo, che racchiude le due facce di quello che amo, unisce ciò che da anni va di pari passo, la nutrizione e la curiosità e l'amore per cucina. Oggi il mio blog compie 8 anni e, con lui, cresco anche io, percorrendo la mia strada, ingarbugliandone i percorsi, incrociandoli con quelli di strade già percorse ma che restano lì, familiari e belle. Oggi il mio blog compie 8 anni e la strada percorsa nell'ultimo anno mi ...
Il mio pacific salmon chowder per Il club del 27
Rumori della strada, rumori della città. Mani in tasca, per riscaldarle dal freddo, occhi rivolti verso il cielo. Ascoltare quei rumori e sentirli lontani, persa nei pensieri. Sogni, ancora. Sogni e tanto. Il vento soffia, freddo. Taglia il viso, scompiglia i capelli. Lascia che i sogni volino in alto. Torni a casa. I rumori, quei rumori forti, sono ormai fuori. Dentro resti tu e i tuoi sogni. Il caldo della casa li culla. Il suo bianco gli regala pagine da ...
Marlon: crostatina al cioccolato affumicato e composta di arance e cubebe per mtc70
Di solito comincia così, da un'idea fissa, da un profumo. Il cioccolato, era lì, era lui. Ci penso e ci ripenso a quel punto di partenza. Ne ripeto il nome, cioccolato, continuamente, come quando a teatro leggevo e rileggevo le parole per coglierne le loro diverse sfumature, per fargli perdere di significato e trovarne di nuovi. Cioccolato, e ne sento il suono, morbido. Non scrocchia, no, si scioglie,si deve sciogliere. Un'onda che arriva carica del suo profumo, della sua ...
Pasta e fagioli con le cozze: #cominciolunedì e la fame nervosa
Dopo un lungo periodo di pausa, riprendo una delle rubriche che più mi sta a cuore, che unisce i miei studi e la mia passione, i suoi insegnamenti e quanto ho saputo renderli miei. Dopo un ultimo post sulle diete e il rischio del fai da te, vorrei parlarvi di una delle caratteristiche comuni a molti dei pazienti che si sono approcciati a un percorso dietetico: la fame nervosa. Cos'è la fame nervosa? Cominciamo con il capire che cosa sia la fame e come si distingue dall'appetito. La ...
Passiamole in rivista: Crumble di pere e kiwi
Si impara a conoscersi. Ci vuole tempo. Poco più di 30 anni e imparo ora qualcosa in più. Ho imparato su me che non so resistere racchiusa in un confine. Sto imparando a superare, ad andare oltre. Sto imparando a capire di me che non so restare lì dove restare significa perdere se stessa. C'è una netta differenza tra perdere se stessi e perdersi, tra abbandonarsi e avere, poi, la possibilità di ritrovarsi, invece. E' tutto lì, dove sei tu. E' lì dove ci sono le tue emozioni e ...
Brioche all’olio d’oliva di Christophe Michalak
A piccoli passi. Le piccole cose. E' scritto nel mio nome, che ho sempre pensato essere su misura per me. E' scritto nella mia altezza, quando stenta ad avere i piedi per terra se intenta a sognare. E' scritto nelle mie mani, che hanno imparato quando lasciare andare. A piccoli passi, i piccoli cambiamenti. Li trovo nella baraonda disordinata dei miei capelli, che accolgono il vento e dove respira. Li trovo negli occhi grandi, quando osservo il futuro per trovare quel rosa che ...
Mimosa cocktail al cucchiaio per MTC69
Ore di luce, quelle dimenticate tra il gelo che appanna le finestre e nuvole grigie cariche di pioggia. Ore di luce, a rischiarare il cielo, vedere l'azzurro e un timido verde che comincia a far capolino tra i rami di un albero spoglio. La tua via che prende nuovi colori. Ore chiare, come i colori di cui ami vestire la tua casa, in tinte pastello con tanto bianco intorno. Ore chiare, come i pensieri dopo la matassa grigia dell'indecisione, come la strada verso cui il cuore ti vuole ...
Passiamole in rivista: Frittata di cavolfiore con champignons Mag about Food
Credo nel caso, nel motivo di ogni cosa e del perché accada. Spesso lo si scopre subito, altre volte bisogna cercarlo, scavando a fondo o aspettando un po' di più. Credo nei momenti, in quelli giusti per cominciare, quelli giusti per aspettare, quelli giusti per osservare. Credo nella loro somma, quella che compone i giorni, che arriva ai mesi. Credo nei passi fatti, nel voltarsi indietro, per vedere che la strada non è poi così breve. Credo nel guardare avanti, nei giorni che ...
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