Spettinati. E' quello che diresti dei tuoi giorni. Senza un ordine, senza una direzione, mossi solo dal vento delle tue emozioni. Spettinati, come i tuoi pensieri, che ancora non sai bene come acciuffare, come metterli in fila. Lasci che sia il sole a riscaldarli, a far chiarezza. Lasci che sia il vento a dargli un nuovo ordine. Lasci che sia, affidandoti ancora una volta al destino, a quel suo giocare a carte coperte, per sorprenderti. Spettinate. Le idee, ogni volta ...
Tortilla di patate ed erbe aromatiche per MTC 72
Un agosto di qualche anno fa. Neanche li avevi programmato, ma arriva come un regalo, nel momento che meno avresti immaginato. Due biglietti, più altri due. Un viaggio che aspettavi da tempo e che ti arriva improvviso. Quella città della Spagna che ancora non conoscevi. Ci sono colori di quel viaggio che ricordi bene: sono quel bianco e nero della Guernica, enorme, che ti ha lasciata senza fiato, a fissarla per imprimere negli occhi e nel cuore ogni singolo dettaglio; è il verde del Parque ...
Crepes aux épinards, petit pois croquants et truite marinée
La notte, ormai la conosci bene. Passeggi stanca, di ritorno da lavoro. Ti sorprendi sempre di fronte a ciò che vedi. Una città che si avvia a dormire, o che forse lo sta facendo già. Tu, nelle sue strade, a godere dello spettacolo che ti offre. Il profumo delle sue strade, che sa di glicine e fiori d'arancio, la sua storia, raccontata in privato, sussurrata, alla luce di una luna che solo per quella sera hai visto rossa, enorme, come i sogni che ti accompagnano anche ad occhi ...
Fraisier di Yann Couvreur
"Il mare è una lingua antica che ci parla. E le sue parole sono la mappa da decifrare. Non ha fine, ma infiniti inizi che si chiamano orizzonti. Conosce l'arte dell'incanto, dello stupore, della paura, dell'impazienza e dell'attesa. Inghiotte navi, offre doni, sorprende in porti che non compaiono sulle carte tracciate da altri che non siamo noi. E' dolce di onde e crudele di tempeste; la sua acqua è salata come il sudore della fatica, come le lacrime del tanto ridere, come il ...
Flowers&fruits Afternoon Tea
Il sole entra attraverso le vetrine a illuminare il bianco dei tavoli. Su ognuno ci sono vasetti con piccoli mazzetti di garofani e fresie. Da poco hai scoperto che si tingono di un corallo intenso. Le pareti bianche accolgono qui e là qualche mensola, su cui hai poggiato i libri che adori, le parole in cui ti sei persa e di cui ti sei innamorata. Sono lì, a portata di chi ha voglia di farsi trasportare dalle storie che racchiudono. Hai deciso che i tavoli saranno pochi, il numero giusto per ...
Marmelade de pamplemousse au miel – Marmellata di pompelmo al miele
C'è un fascino nella primavera, che si ripete ogni anno. L'improvviso. Sai che arriva, che è lì in attesa del raggio di sole giusto, come un fotografo alla ricerca della luce perfetta per immortalare la vita. Sai che arriva, ma non sai quando. Cominci a sentirla negli alberi di mimosa che profumano le strade. Sboccia, improvvisa, un mattino di cielo rosa. Piccoli boccioli. Sembrano fragili, appena sbocciati, tenui e delicati. Li osservi. Ti somigliano, un po'. Nelle giornate di sole, ...
Brownies ai fagioli rossi e noci e i benefici del cioccolato
Oggi il mio blog compie 8 anni. Una cifra tonda, che racchiude. Un post, questo, che racchiude le due facce di quello che amo, unisce ciò che da anni va di pari passo, la nutrizione e la curiosità e l'amore per cucina. Oggi il mio blog compie 8 anni e, con lui, cresco anche io, percorrendo la mia strada, ingarbugliandone i percorsi, incrociandoli con quelli di strade già percorse ma che restano lì, familiari e belle. Oggi il mio blog compie 8 anni e la strada percorsa nell'ultimo anno mi ...
Il mio pacific salmon chowder per Il club del 27
Rumori della strada, rumori della città. Mani in tasca, per riscaldarle dal freddo, occhi rivolti verso il cielo. Ascoltare quei rumori e sentirli lontani, persa nei pensieri. Sogni, ancora. Sogni e tanto. Il vento soffia, freddo. Taglia il viso, scompiglia i capelli. Lascia che i sogni volino in alto. Torni a casa. I rumori, quei rumori forti, sono ormai fuori. Dentro resti tu e i tuoi sogni. Il caldo della casa li culla. Il suo bianco gli regala pagine da ...
Marlon: crostatina al cioccolato affumicato e composta di arance e cubebe per mtc70
Di solito comincia così, da un'idea fissa, da un profumo. Il cioccolato, era lì, era lui. Ci penso e ci ripenso a quel punto di partenza. Ne ripeto il nome, cioccolato, continuamente, come quando a teatro leggevo e rileggevo le parole per coglierne le loro diverse sfumature, per fargli perdere di significato e trovarne di nuovi. Cioccolato, e ne sento il suono, morbido. Non scrocchia, no, si scioglie,si deve sciogliere. Un'onda che arriva carica del suo profumo, della sua ...
Pasta e fagioli con le cozze: #cominciolunedì e la fame nervosa
Dopo un lungo periodo di pausa, riprendo una delle rubriche che più mi sta a cuore, che unisce i miei studi e la mia passione, i suoi insegnamenti e quanto ho saputo renderli miei. Dopo un ultimo post sulle diete e il rischio del fai da te, vorrei parlarvi di una delle caratteristiche comuni a molti dei pazienti che si sono approcciati a un percorso dietetico: la fame nervosa. Cos'è la fame nervosa? Cominciamo con il capire che cosa sia la fame e come si distingue dall'appetito. La ...
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